Saveurs Chocolats
Notre chocolat provient directement des artisans chocolatiers qui utilisent du cacao en commerce directe et équitable. Chaque fournisseur rencontré est une histoire différente et spéciale. Ils fabriquent leurs produits avec de la passion et du savoir faire, qui ne vous laisseront pas indifférents lors la dégustation. Avec Saveurs Chocolats je suis ravie de les partager avec vous.
QUI SOMMES-NOUS
Hola
Je m’appelle Carolina et j’ai découvert le chocolat d’exception en 2017 lors d’une visite aux plantations de cacao en Colombie (mon pays d’origine) et en Equateur, pays berceau du cacao. Passionnée par le chocolat depuis plusieurs années, et amoureuse des voyages, j’aime bien aller à la rencontre des planteurs, chocolatiers, tout dans le respect des hommes et de la terre. Après une formation avec l’International Institute of Chocolate & Cacao Tasting (IICCT) je sélectionne pour vous les meilleurs chocolats du monde.
NOTRE PHYLOSOPHIE
Le concept Bean-to Bar
Le concept ‘bean-to-bar (de la fève à la tablette) est un mouvement révolutionnaire ! Une révolution du chocolat qui a commencé dans les années 90 aux Etats-Unis, et qui est aujourd’hui présente partout dans le monde. Le chocolat bean-to-bar est fait par des passionnés du chocolat qu’ils le fabrique de façon artisanale de a à z, à partir de fèves de cacao sélectionnées suivant la provenance et la qualité auprès de petits planteurs. Tout ceci donne comme résultat des tablettes vraiment étonnantes en saveurs, à mille lieues de celles vendues en grande distribution. Lorsque vous allez déguster un chocolat de ce type, il n’y a pas de retour arrière possible….
